“Ada begitu banyak negara menghasilkan anggur yang bagus,” katanya. “Saya tidak perlu membeli anggur California yang relatif mahal. Saya bisa memilih dari Selandia Baru, Australia, Chili, dan Afrika Selatan. ”
Dan para peminum Cina memiliki susunan merek-merek homegrown untuk dipilih. Pembuat anggur ahli telah menghabiskan bertahun-tahun memanen cabernet sauvignon, merlot dan cabernet franc varietas di kaki Pegunungan Helan di Ningxia, wilayah yang berbatasan dengan Mongolia Dalam. Mereka telah mulai memenangkan penghargaan internasional, bahkan mengalahkan favorit Prancis.
Kemudian pemerintah mulai melindungi pemain domestiknya.
Ketika Uni Eropa menetapkan tarif pada panel surya Cina pada tahun 2013, Beijing membalas dengan membuka penyelidikan tentang apakah pembuat anggur Eropa membuang botol murah yang tidak disubsidi ke pasar Cina. Ini mengakhiri investigasi setahun kemudian, setelah Eropa setuju untuk membantu melatih pembuat anggur Cina.
Toko-toko anggur yang canggih telah tumbuh di seluruh Shanghai, pengecer online Alibaba sekarang menjalankan penjualan anggur tahunan, dan situs-situs lain akan memberikan kasus ke pintu orang-orang dalam waktu dua hari. Pada bulan Agustus, China mendapatkan master sommelier pertamanya, perbedaan yang diperuntukkan bagi orang-orang yang dapat melewati serangkaian tes yang ketat, termasuk ujian lisan dan ujian rasa.
Itu tidak seperti ini ketika David Pearson melakukan perjalanan bisnis pertamanya ke Beijing 15 tahun yang lalu, bermaksud menjual pelanggan Cina pada anggur Napa super-premiumnya Opus One. Orang kaya minum Bordeaux Perancis jika mereka minum anggur sama sekali. Dia harus membuat kasus untuk anggurnya di California, sebuah usaha patungan antara Robert Mondavi dan Baron Philippe de Rothschild.
Dia menemukan audiens alami.
“Orang akan membeli simbol kemewahan – jam tangan, mobil, botol anggur yang mahal – untuk menunjukkan bahwa mereka memiliki sarana untuk melakukan itu,” kata Mr. Pearson, kepala eksekutif Opus One. “Tidak ada pasar menengah. Anda menghabiskan semua uang Anda dengan kualitas anggur tertinggi atau Anda tidak mampu membeli apa pun selain anggur yang paling murah. ”
Perubahan dimulai ketika Xi Jinping menjadi presiden pada tahun 2013 dan memulai kampanye anti-korupsi yang memusatkan perhatian pada pemberian hadiah gelap. Impor anggur dicelupkan selama beberapa tahun tetapi kemudian pulih ketika penjual mulai belajar bagaimana memasarkan kepada seseorang yang akan membeli botol pada suatu waktu, bukan beberapa kasus.
